FishyForum

Go Back   FishyForum > FishySalt > FishyDine
Tips Bandeng Goreng agar gampang dimakan Tips Bandeng Goreng agar gampang dimakan
Register Forum Rules FAQ Members List Calendar Search Today's Posts Mark Forums Read

Notices
Selamat datang di FishyForum.

Saat ini anda mengakses FishyForum sebagai guest/tamu. Sebagai tamu, anda tidak dapat melihat foto dan juga tidak dapat berpartisipasi dalam diskusi. Dengan melakukan registrasi gratis anda dapat melakukannnya dan banyak hal lagi. Registrasi dapat dilakukan dengan mudah, sederhana dan bebas biaya, jadi, klik disini untuk bergabung dengan FishyForum sekarang!

Jika anda mengalami masalah dalam registrasi atau melakukan login klik disini untuk meminta bantuan administrator.

Welcome to the FishyForum.

You are currently viewing our boards as a guest which gives you limited access to view most discussions and access our other features. By joining our free community you will have access to post topics, communicate privately with other members (PM), respond to polls, upload content and access many other special features. Registration is fast, simple and absolutely free so please, join our community today!

If you have any problems with the registration process or your account login, please contact contact us.

FishyDine Berbagi resep masakan ikan


Closed Thread
Page 1 of 2 1 2 >
 
LinkBack Thread Tools Display Modes
  #1 (permalink)  
Old 13-11-2007, 16:00
AmG-1973's Avatar
Aming Suherman
Location: Bali
RegularFishy
  
Join Date: Jul 2007
Posts: 77
Points: 1,373, Level: 14 Points: 1,373, Level: 14 Points: 1,373, Level: 14
Activity: 3% Activity: 3% Activity: 3%
Default Tips Bandeng Goreng agar gampang dimakan
Bandeng terkenal dengan ikan yang banyak durinya. Untuk mengoreng bandeng supaya gampang waktu makannya berikut ada sedikit tips.

* Cuci ikan bandeng dengan bersih, kemudian iris2 badan bandeng di kedua sisinya secara melintang dari kepala sampai ekor dengan jarak 2 milimeter (+/- selebar batang korek api).
* lulurkan perasan air jeruk dan garam secukupnya
* diamkan +/- 15 menit.
* goreng dengan api sedang sampai kecoklatan
* begitu matang, kucurkan juga sedikit kecap asin (kalau suka)
* selamat mencoba
__________________
Salam mancing,
AmG-1973
---------------------------------------------------
Bersabarlah nak, mungkin besok kamu dapat ikannya…
  #2 (permalink)  
Old 13-11-2007, 16:22
Anks's Avatar
Anke Krishna
Location: Jakarta Selatan
PremiumFishy
  
Join Date: May 2007
Posts: 338
Points: 4,324, Level: 27 Points: 4,324, Level: 27 Points: 4,324, Level: 27
Activity: 0% Activity: 0% Activity: 0%
Send a message via Yahoo to Anks
Post
Apa dengan begitu durinya hilang/garing pak?
Mohon penjelasannya. Terima kasih.
__________________
Anke

"An Idle Mind Is The Devil's Workshop"........ let's go fishing !!
  #3 (permalink)  
Old 13-11-2007, 17:41
Bonny's Avatar
Bonny Gunadi
Location: Tmn Ubud Lippo Karawaci
lg belajar casting....
  
Join Date: Aug 2007
Posts: 391
Points: 2,855, Level: 22 Points: 2,855, Level: 22 Points: 2,855, Level: 22
Activity: 7% Activity: 7% Activity: 7%
Send a message via Yahoo to Bonny Send a message via Skype™ to Bonny
Default
Quote:
Originally Posted by AmG-1973 View Post
Bandeng terkenal dengan ikan yang banyak durinya. Untuk mengoreng bandeng supaya gampang waktu makannya berikut ada sedikit tips.

* Cuci ikan bandeng dengan bersih, kemudian iris2 badan bandeng di kedua sisinya secara melintang dari kepala sampai ekor dengan jarak 2 milimeter (+/- selebar batang korek api).
* lulurkan perasan air jeruk dan garam secukupnya
* diamkan +/- 15 menit.
* goreng dengan api sedang sampai kecoklatan
* begitu matang, kucurkan juga sedikit kecap asin (kalau suka)
* selamat mencoba

cobain ah......sapa tau mak yos
__________________
Bonny Gunadi

08888 08 1234
  #4 (permalink)  
Old 13-11-2007, 20:05
Isnaeni
Location: Jakarta
Kakap Merah
  
Join Date: Sep 2005
Posts: 1,312
Points: 8,409, Level: 39 Points: 8,409, Level: 39 Points: 8,409, Level: 39
Activity: 6% Activity: 6% Activity: 6%
Default
Sekedar nambahin ... trik "meremukkan" duri yg srg dibahas disini (dgn menarik ekor dan kepala bandeng sampe berbunyi "krek") sangat disarankan krn udah terbukti bikin durinya mudah dipilah
  #5 (permalink)  
Old 14-11-2007, 07:32
AmG-1973's Avatar
Aming Suherman
Location: Bali
RegularFishy
  
Join Date: Jul 2007
Posts: 77
Points: 1,373, Level: 14 Points: 1,373, Level: 14 Points: 1,373, Level: 14
Activity: 3% Activity: 3% Activity: 3%
Default
Quote:
Originally Posted by Anks View Post
Apa dengan begitu durinya hilang/garing pak?
Mohon penjelasannya. Terima kasih.
durinya gak hilang/garing pak. tapi durinya terpotong2 jadi kecil2 (1-2mm) jadi bisa langsung dimakan
__________________
Salam mancing,
AmG-1973
---------------------------------------------------
Bersabarlah nak, mungkin besok kamu dapat ikannya…
  #6 (permalink)  
Old 14-11-2007, 08:47
monyet's Avatar
ferry
Location: Sunter deket danau
CHERISH ANGLER (3500-50)
  
Join Date: Jul 2007
Posts: 2,423
Points: 11,508, Level: 46 Points: 11,508, Level: 46 Points: 11,508, Level: 46
Activity: 91% Activity: 91% Activity: 91%
Default
Ada resep tambahan yang pasti bagus, supaya gampang di makan : kita makannya waktu perut laper banget, pasti dech makannya ga mpang b anget - nambah malahan....
(dodol mode : on)... ha ha aha ha
__________________
BAN MARINE AQUARIUM OWNERSHIP AND TRADING !!!
  #7 (permalink)  
Old 14-11-2007, 09:23
silver_sanma's Avatar
Lorensius
Location: Osaka, Japan
RegularFishy
  
Join Date: Aug 2007
Posts: 1,179
Points: 9,991, Level: 43 Points: 9,991, Level: 43 Points: 9,991, Level: 43
Activity: 9% Activity: 9% Activity: 9%
Default
@TS, kalau ikan disayat-sayat (diiris tapi ndak putus, kan?) apa pas digoreng ndak jadi "mekar" atau besar resikonya jadi hancur? Atau ada teknik menggorang yang bagus dan ndak bikin hancur setelah di sayat-sayat gitu?

Lagian, kan ada teknologi "presto". Itu kan gampang dan cepat, dah gitu ikan utuh lagi...
__________________
Rgds,
s_s (sabiki.multiply.com)

...heaven only helps who help themselves...
  #8 (permalink)  
Old 14-11-2007, 12:19
AmG-1973's Avatar
Aming Suherman
Location: Bali
RegularFishy
  
Join Date: Jul 2007
Posts: 77
Points: 1,373, Level: 14 Points: 1,373, Level: 14 Points: 1,373, Level: 14
Activity: 3% Activity: 3% Activity: 3%
Default
Quote:
Originally Posted by silver_sanma View Post
@TS, kalau ikan disayat-sayat (diiris tapi ndak putus, kan?) apa pas digoreng ndak jadi "mekar" atau besar resikonya jadi hancur? Atau ada teknik menggorang yang bagus dan ndak bikin hancur setelah di sayat-sayat gitu?

Lagian, kan ada teknologi "presto". Itu kan gampang dan cepat, dah gitu ikan utuh lagi...
betul di-iris2 sampai menyentuh tulang tengah saja, jangan sampai putus. dan mungkin karena karakteristik daging ikan bandeng, waktu digoreng nggak "mekar" kayak gurame kipas tuh...
gorengnya pake api kecil-sedang saja, waktu udah mateng, api digedein dikit biar agak garing, tapi jangan terlalu garing juga ya

pendapat pribadi saya, kalo ikan di-presto itu kurang enak. rasanya aslinya ilang dan agak sedikit sepet.
contoh lain, sop butut yang hasil presto dan yang masak asli sampai empuk, menurut saya, lebih enak yang tidak di-presto
__________________
Salam mancing,
AmG-1973
---------------------------------------------------
Bersabarlah nak, mungkin besok kamu dapat ikannya…
  #9 (permalink)  
Old 14-11-2007, 12:22
silver_sanma's Avatar
Lorensius
Location: Osaka, Japan
RegularFishy
  
Join Date: Aug 2007
Posts: 1,179
Points: 9,991, Level: 43 Points: 9,991, Level: 43 Points: 9,991, Level: 43
Activity: 9% Activity: 9% Activity: 9%
Default
oo gitu, ya! terima kasih atas penjelasannya. saya mau cari bandeng di Jepang, ah! Ada nggak, ya....
__________________
Rgds,
s_s (sabiki.multiply.com)

...heaven only helps who help themselves...
  #10 (permalink)  
Old 14-11-2007, 12:37
monyet's Avatar
ferry
Location: Sunter deket danau
CHERISH ANGLER (3500-50)
  
Join Date: Jul 2007
Posts: 2,423
Points: 11,508, Level: 46 Points: 11,508, Level: 46 Points: 11,508, Level: 46
Activity: 91% Activity: 91% Activity: 91%
Default
Pak Wibowo,
Kayaknya gak ada dech. Bandeng (milkfish - chanos chanos) itu kayaknya spesifik ikan tropik dech...
__________________
BAN MARINE AQUARIUM OWNERSHIP AND TRADING !!!
  #11 (permalink)  
Old 14-11-2007, 12:41
AmG-1973's Avatar
Aming Suherman
Location: Bali
RegularFishy
  
Join Date: Jul 2007
Posts: 77
Points: 1,373, Level: 14 Points: 1,373, Level: 14 Points: 1,373, Level: 14
Activity: 3% Activity: 3% Activity: 3%
Default
Quote:
Originally Posted by silver_sanma View Post
oo gitu, ya! terima kasih atas penjelasannya. saya mau cari bandeng di Jepang, ah! Ada nggak, ya....
wah seru ya tinggal di jepang. katanya segala2nya muahal banget di sana? sorry jadi oot neh...
__________________
Salam mancing,
AmG-1973
---------------------------------------------------
Bersabarlah nak, mungkin besok kamu dapat ikannya…
  #12 (permalink)  
Old 14-11-2007, 12:42
hampala's Avatar
Soni
Location: Magelang
Hampala Hunter
  
Join Date: Mar 2005
Posts: 4,166
Points: 51,793, Level: 99 Points: 51,793, Level: 99 Points: 51,793, Level: 99
Activity: 44% Activity: 44% Activity: 44%
Send a message via MSN to hampala Send a message via Yahoo to hampala
Default
Nih.. baru saja datang dari penggorengan... pesanan customer saya.. he3...
Attached Thumbnails
dscn9676.jpg  
__________________
Soni
dian_wiryatmo@yahoo.co.id
08562910578
ym id : super_hampala

When there is water.... there will be fish....
  #13 (permalink)  
Old 14-11-2007, 12:46
AmG-1973's Avatar
Aming Suherman
Location: Bali
RegularFishy
  
Join Date: Jul 2007
Posts: 77
Points: 1,373, Level: 14 Points: 1,373, Level: 14 Points: 1,373, Level: 14
Activity: 3% Activity: 3% Activity: 3%
Default
Quote:
Originally Posted by hampala View Post
Nih.. baru saja datang dari penggorengan... pesanan customer saya.. he3...
itu bandeng tanpa tulang ya?
__________________
Salam mancing,
AmG-1973
---------------------------------------------------
Bersabarlah nak, mungkin besok kamu dapat ikannya…
  #14 (permalink)  
Old 14-11-2007, 13:24
monyet's Avatar
ferry
Location: Sunter deket danau
CHERISH ANGLER (3500-50)
  
Join Date: Jul 2007
Posts: 2,423
Points: 11,508, Level: 46 Points: 11,508, Level: 46 Points: 11,508, Level: 46
Activity: 91% Activity: 91% Activity: 91%
Default
Pak Sone pesen donk ..... bandeng bakar - tanpa bayar.....
__________________
BAN MARINE AQUARIUM OWNERSHIP AND TRADING !!!
  #15 (permalink)  
Old 14-11-2007, 13:33
AmG-1973's Avatar
Aming Suherman
Location: Bali
RegularFishy
  
Join Date: Jul 2007
Posts: 77
Points: 1,373, Level: 14 Points: 1,373, Level: 14 Points: 1,373, Level: 14
Activity: 3% Activity: 3% Activity: 3%
Default
Quote:
Originally Posted by monyet View Post
Pak Sone pesen donk ..... bandeng bakar - tanpa bayar.....
salam kenal Pak Sone. sorry newbie neh, Pak Sone punya rumah makan?
__________________
Salam mancing,
AmG-1973
---------------------------------------------------
Bersabarlah nak, mungkin besok kamu dapat ikannya…
  #16 (permalink)  
Old 14-11-2007, 14:15
silver_sanma's Avatar
Lorensius
Location: Osaka, Japan
RegularFishy
  
Join Date: Aug 2007
Posts: 1,179
Points: 9,991, Level: 43 Points: 9,991, Level: 43 Points: 9,991, Level: 43
Activity: 9% Activity: 9% Activity: 9%
Default
Pak Soni,

kalau anggota FF dapet diskon, ngak?
__________________
Rgds,
s_s (sabiki.multiply.com)

...heaven only helps who help themselves...
  #17 (permalink)  
Old 14-11-2007, 14:16
silver_sanma's Avatar
Lorensius
Location: Osaka, Japan
RegularFishy
  
Join Date: Aug 2007
Posts: 1,179
Points: 9,991, Level: 43 Points: 9,991, Level: 43 Points: 9,991, Level: 43
Activity: 9% Activity: 9% Activity: 9%
Default
Quote:
Originally Posted by AmG-1973 View Post
wah seru ya tinggal di jepang. katanya segala2nya muahal banget di sana? sorry jadi oot neh...
ya, mahal tapi sepadan sama gajinya.... tapi yang jelas, belum pernah nemu bandeng di sini...
__________________
Rgds,
s_s (sabiki.multiply.com)

...heaven only helps who help themselves...
  #18 (permalink)  
Old 15-11-2007, 10:37
Chrysostom's Avatar
Chrysostom Andoko
Location: SURABAYA
Wis telu ulan ora mancing
  
Join Date: May 2007
Posts: 460
Points: 4,144, Level: 27 Points: 4,144, Level: 27 Points: 4,144, Level: 27
Activity: 5% Activity: 5% Activity: 5%
Default
Quote:
Originally Posted by isnaeni View Post
Sekedar nambahin ... trik "meremukkan" duri yg srg dibahas disini (dgn menarik ekor dan kepala bandeng sampe berbunyi "krek") sangat disarankan krn udah terbukti bikin durinya mudah dipilah
Pak Isnaeni,
Mo nanya nih, maksudnya mudah dipilah ini pada waktu makannya ya Pak?
__________________
  #19 (permalink)  
Old 19-11-2007, 16:28
romulo's Avatar
kurniadi
Location: jakarta
RegularFishy
  
Join Date: Aug 2007
Posts: 5
Points: 527, Level: 8 Points: 527, Level: 8 Points: 527, Level: 8
Activity: 0% Activity: 0% Activity: 0%
Default
salam kenal....

sekedar informasi, sekarang di pasar swalayan telah tersedia bandeng
yg sdh dicabut tulangnya. harga lumayan mahal sekitar 52 K per kg.
pernah lihat di TV, bandeng tsb benar2 dicabuti tulang2nya oleh ibu2,
dan tulang hrs terkumpul kalau tdk salah 152 tulang, sehingga terjamin
tdk ada tulang yang tersisa. kita tinggal menikmati dagingnya.

dulu di buku silat ada ilmu meremukan tulang, wah kalau masih ada yg bisa ilmu ini pasti berguna utk meremukan tulang bandeng satu persatu,
nga perlu di presto ( krn rasanya beda )

rgds,
romulo
  #20 (permalink)  
Old 19-11-2007, 16:57
AmG-1973's Avatar
Aming Suherman
Location: Bali
RegularFishy
  
Join Date: Jul 2007
Posts: 77
Points: 1,373, Level: 14 Points: 1,373, Level: 14 Points: 1,373, Level: 14
Activity: 3% Activity: 3% Activity: 3%
Default
Quote:
Originally Posted by romulo View Post
salam kenal....

dulu di buku silat ada ilmu meremukan tulang, wah kalau masih ada yg bisa ilmu ini pasti berguna utk meremukan tulang bandeng satu persatu,
nga perlu di presto ( krn rasanya beda )
itu ilmu "lampah-lumpuh" jadi inget brahma kumbara (saur sepuh) udah ah jadi oot neh.
mmg lagi rame bngt bandeng tanpa tulang ini. saya pikir gimana caranya tanpa tulang (spt semangka tanpa biji? ) ternyata dicabuti toh... gile... pantesan mahal...
__________________
Salam mancing,
AmG-1973
---------------------------------------------------
Bersabarlah nak, mungkin besok kamu dapat ikannya…
Closed Thread
Page 1 of 2