PINDANG SRANI khas Jepara ( Resep Rahasia Keluarga )

Terus terang ini resep turun temurun kalo nggak karena cinta sama anggota FF nggak bakal disebarluaskan . . . .
GARANSI ENAK . . . DIJAMIN . . . !!!

Bahan utama :

- 800 gram steak / fillet Kakap / Tuna potong potong jangan buang kulitnya
- 2 batang serai memarkan
- 10 bh cabai rawit merah utuh + 5 cabe rawit hijau utuh
- 1 lbr daun salam
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula merah
- 2 blok kaldu maggi ( bisa diganti dengan kaldu royco 2 bks kecil rasa ayam )
- 10 buah belimbing wuluh iris sedang ( bisa diganti dengan 1 sdm air asam )

Bumbu dihaluskan :

- 10 bh bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 sdt lengkuas cincang
- 3 cm kunyit sangrai agak gosong & kupas kulitnya

Cara Pembuatan :

- Lumuri daging ikan dengan 1 sdm air jeruk nipis, diamkan +- 10 menit tiriskan .

- Tumis bumbu halus masukan serai dan daun salam dengan 3 sdm minyak goreng hingga matang

- Masukan air 1000 ml dan belimbing wuluh didihkan .

- Masukan ikan dan sisa bahan lainnya , kecilkan api , masak hingga ikan matang dan beraroma , langsung sajikan . . . .


* Bagi yang ingin berselera pedas, cabai rawit merah / hijau bisa langsung dihancurkan / dipirik secukupnya di piring .

* Masakan siap disajikan dengan tambahan daun kemangi diatasnya menjadi lebih MAAAKKK . . . NYUUUUSSSSSS . . .


S E L A M A T M E N C O B A . . . . .

Makasih ya kar atas bocoran resep keluarganya.....
Nih upahnya ijo2........

__________________
Anke

"An Idle Mind Is The Devil's Workshop"........ let's go fishing !!

Thanks Brother Anks . . . saya lagi siapin resep khusus untuk U . . . . Resep Penggugah Gairah . . . Ha ha ha ha

Salam Tiram Dadar . . .

Pa Kabar Bozzz??
Resepnya tak save buat istri neh!

Sekarang dmn?
DiJepara musim Mancing neh, Sebelum puasa gua Jigging dapet ngangas merah 8kg sama Kapten Silo.

Best regards
NAJAM

__________________
Manceng Teros Sampe Toa...

Ha ha ha kabar baik Bro . . . salam utk teman teman semua di sana , utk kapten silo juga . . . sekarang saya di Jakarta .

Kayaknya enak nih,

Bisa buat ikan tongkol ga Om?
pengalaman kemaren bawa pulang 3 ekor tongkol dari Merak, akhirnya dibuang krn kelamaan di kulkas, ga bisa masaknya, hehehe....
Tadinya kupikir digoreng pastinya enak, tapi jadinya malah alot dan ga enak rasanya, laen dgn pindang tongkol dari pasar trus digoreng

Nice tips Om Kar

__________________
Selalu rindu mancing 085722258849, 081809782090

fishing_freak@fishyforum.com
Anda suka dgn forum ini? mendapatkan manfaat dari forum ini? Gabung yuk, bersama komunitas mancing terbesar di tanah air
Dapatkan lebih banyak manfaat dgn FISHY PREMIUM :
http://www.fishyforum.com/t2700/

Http://www.candrason.multiply.com Find me on my Multiply

Om sekarang full stay di jakarta toh?
Kalo pulang boleh dong di bawakan resep nya (yg sdh jadi), di baca aja sdh kebayang muantafff.

__________________
Rgds,
Rudy.
Email : rudysen@fishyforum.com

Salam kenal Pak Kartono.. Saya mau coba resepnya pake ikan kecil seperti kembung atau kuwe, kira2 rasanya berubah gak yah? Soalnya susah cari ikan gede yang masih seger. Maklum gak pernah mancing di laut. Btw, thanks for ur secret recipe..

Iya sekarang menetap di Jakarta . . . . kalo nanti pulang kampung dan kebetulan istri saya masak Om Rudy pasti saya undang makan ke rumah . . . .

Salam Kenal Juga . . .
Sebaiknya jangan menggunakan ikan kembung / sejenisnya karena agak beraroma amis , kalau ikan Kuwe masih boleh tapi yang ukurannya agak besar ( 0,5 kg keatas ) . . . . cari di supermarket juga banyak koq atau di TPI

Sllluruupp.....coba ah...pasti mak nyuss nih. Makasih Pak Kar..