Saat ini anda mengakses FishyForum sebagai guest/tamu. Sebagai tamu, anda tidak dapat melihat foto dan juga tidak dapat berpartisipasi dalam diskusi. Dengan melakukan registrasi gratis anda dapat melakukannnya dan banyak hal lagi. Registrasi dapat dilakukan dengan mudah, sederhana dan bebas biaya, jadi, klik disini untuk bergabung dengan FishyForum sekarang!
You are currently viewing our boards as a guest which gives you limited access to view most discussions and access our other features. By joining our free community you will have access to post topics, communicate privately with other members (PM), respond to polls, upload content and access many other special features. Registration is fast, simple and absolutely free so please, join our community today!
If you have any problems with the registration process or your account login, please contact contact us.
BAHAN:
400 gr ikan tuna potongan ( Ikan baronang juga ok koq ! )
½ sdt garam
1 sdt cuka
minyak untuk menggoreng
BAHAN SAMBAL MATAH:
7 bh cabai merah keriting, buang biji, iris halus
4 bh cabai rawit, iris halus
6 bh bawang merah, iris halus
3 siung bawang putih, iris halus
3 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
1 btg serai, ambil putihnya, iris halus, cincang
1 sdt terasi
4 sdm minyak goreng
1 sdm air jeruk limau
½ sdt garam
2 sdm air
CARA MEMBUAT:
1. Lumuri ikan dengan garam dan cuka, diamkan 15 menit, lalu goreng dalam minyak panas hingga matang.
2. Goreng terasi hingga harum sambil ditekan-tekan agar hancur.
3. Aduk cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, serai dan garam hingga rata, lalu masukkan terasi goreng dengan minyaknya.
4. Tambahkan air jeruk limau, aduk rata, sajikan bersama tuna goreng panas.
Untuk 6 orang. SELAMAT MENCOBA . . . . MAKKK NYUUUUSSSSS . . . PEDESSSS . . . .
BAHAN:
400 gr ikan tuna potongan ( Ikan baronang juga ok koq ! )
½ sdt garam
1 sdt cuka
minyak untuk menggoreng
BAHAN SAMBAL MATAH:
7 bh cabai merah keriting, buang biji, iris halus
4 bh cabai rawit, iris halus
6 bh bawang merah, iris halus
3 siung bawang putih, iris halus
3 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
1 btg serai, ambil putihnya, iris halus, cincang
1 sdt terasi
4 sdm minyak goreng
1 sdm air jeruk limau
½ sdt garam
2 sdm air
CARA MEMBUAT:
1. Lumuri ikan dengan garam dan cuka, diamkan 15 menit, lalu goreng dalam minyak panas hingga matang.
2. Goreng terasi hingga harum sambil ditekan-tekan agar hancur.
3. Aduk cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, serai dan garam hingga rata, lalu masukkan terasi goreng dengan minyaknya.
4. Tambahkan air jeruk limau, aduk rata, sajikan bersama tuna goreng panas.
Untuk 6 orang. SELAMAT MENCOBA . . . . MAKKK NYUUUUSSSSS . . . PEDESSSS . . . .
thanks kar...cobain ah besok2..
tapi kalo gue yang masak,paling sisanya cuma buat 2 orang,pada berantakan waktu goreng
BAHAN:
400 gr ikan tuna potongan ( Ikan baronang juga ok koq ! )
½ sdt garam
1 sdt cuka
minyak untuk menggoreng
BAHAN SAMBAL MATAH:
7 bh cabai merah keriting, buang biji, iris halus
4 bh cabai rawit, iris halus
6 bh bawang merah, iris halus
3 siung bawang putih, iris halus
3 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
1 btg serai, ambil putihnya, iris halus, cincang
1 sdt terasi
4 sdm minyak goreng
1 sdm air jeruk limau
½ sdt garam
2 sdm air
CARA MEMBUAT:
1. Lumuri ikan dengan garam dan cuka, diamkan 15 menit, lalu goreng dalam minyak panas hingga matang.
2. Goreng terasi hingga harum sambil ditekan-tekan agar hancur.
3. Aduk cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, serai dan garam hingga rata, lalu masukkan terasi goreng dengan minyaknya.
4. Tambahkan air jeruk limau, aduk rata, sajikan bersama tuna goreng panas.
Untuk 6 orang. SELAMAT MENCOBA . . . . MAKKK NYUUUUSSSSS . . . PEDESSSS . . . .
Keliatannye mantep neh resep, bikin ngiler ajeh puase, tooop......
Woei, tuna yg udeh di goreng, dicampur/diaduk gak sama bumbu2?
Cabai, bwg merah dkk tidak ikut ditumis?????........
Emang tu sambal mantap banget, gw pernah nyobain waktu Johan bawa di pari.....maknyoos banget.
Kayaknya memang sambal itu engga ditumis lagi deh Hamzy, sesuai dengan namanya "matah" yang artinya mentah. Jadi dibikin layu aja sama siraman minyak goreng. Kunci sambal ini terletak di terasi sama minyak gorengnya. Terasinya harus pake terasi kwalitas bagus dan kalau aslinya di Bali minyak gorengnya itu dari minyak kelapa asli.
Slurph......jadi pengen.....
__________________
Anke
"An Idle Mind Is The Devil's Workshop"........ let's go fishing !!
Ini resep sambal mata bali beneran ya??
Waktu itu gua minta tolong teman bikinin, ga tau deh sama ga resepnya...
Ini ada beda dikit sama Made In Bali Asli yaitu pada minyaknya yang asli dicampur minyak kelapa yang gua punya minyak sayur biasa . . . ( gua nggak demen pake minyak kelapa krn ada sedikit aroma yg kurang nyos )
Hi hi hi hi selamat mencoba deh . . .
TUNA GORENG SAMBAL MATAH ( Sambel Topnya Capt. Noah Ark terbaru )
Linear Mode
