Baronang Bakar dabu-dabu (untuk Oom Joe)

Anks · #1 (**permalink**) 08-04-2008, 11:32

IKAN BARONANG BAKAR DABU-DABU

Untuk 3 porsi

Bahan untuk mengolesi ikan :
3 ekor ikan baronang
½ sendok the garam
¼ sendok the merica bubuk
1 sendok the air jeruk nipis
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin

Bahan sambal dabu-dabu (aduk rata) :
4 buah cabai merah besar, diiris bulat
5 buah cabai rawit merah, diiris bulat
5 butir bawang merah, diiris
½ sendok teh garam
¼ sendok the gula pasir
1 sendok the air jeruk limau
1 buah tomat merah, buang bijinya, potong kotak kecil
1 buah tomat hijau, potong kotak kecil
2 tangkai daun kemangi, dipetiki daunnya.

Cara membuat :
1. Lumuri ikan baronang dengan bahan untuk mengoles ikan. Diamkan 15 mnt.
2. Bakar sampai harum sambil di olesi sisa bumbu.
3. Sajikan ikan dengan sambal dabu-dabu.

Selamat menikmati................

evon212 · #2 (**permalink**) 08-04-2008, 11:49

Wah tops nich langsung print, tempelin di dapur rumah biar inget nich resep......top Om Anke....

Anks · #3 (**permalink**) 08-04-2008, 14:23

@epon
Kalau udah nyoba bikin, laporannya jgn lupa ya Von

Salam,