Om-2 semua yg jago masak... tolongin ane dong kasih tau rep untuk bikin nasi goreng seafood yg kyk di resto seafood itu loh yg mak noosss-lah... soalnya anak ane demen bgt nih ama makanan ini, cm kl beli mulu bs boncosss deehhh... hehehehe...

Thx sebelumnya yaaa...

duh blm ada yg nanggepin nih... tolong dong boss, kl ada yg punya resepnya...

Hahaha....mas Trias....kasihan betul nich dia....
Bukan belum ada yang nanggapin maaaas....
Tapi belum sempet buka2 FF lagi nich....
Ini saya postingin resepnya mas. Sementara waktu yang ini dulu ya... Nanti sore coba saya tambahin lagi beberapa variasi dari resep nasi goreng sea foodnya....

NASI GORENG SEA FOOD

BAHAN :

3 piring Nasi putih yang dingin (lebih baik nasi sisa semalam)
1 butir Telur ayam di kocok lepas
2 siung Bawang putih di geprak, lalu di cincang halus
1 batang Daun bawang bagian putihnya di iris halus
Secukupnya udang, cumi dan baso ikan.yang sudah di iris tipis
Secukupnya Garam & merica
Secukupnya Royko rasa apa saja atau vetsin
1 sendok makan Kecap ikan
2 sendok makan Ang ciu ( arak masak )
1 sendok makan minyak wijen
3 sendok makan Minyak goreng
1 sendok teh Minyak wijen

METHODE :

• Panaskan wajan sampai agak2 sedikit berasap, masukkan minyak goreng, tunggu sampai minyak panas.
• Kalau minyak sudah panas, masukkan bawang putih dan di tumis sampai wangi.
• Segera masukkan telur, aduk hingga telur matang dan berbentuk butiran2 kasar.
• Masukkan daun bawang yang sudah di iris halus, tumis sampai layu.
• Masukkan semua seafood ( udang, cumi dan baso ikan ), tumis sebentar.
• Masukkan ang ciu, kecap ikan, dan minyak wijen.
• Masak sebentar sampai seafoodnya matang.
• Matikan api, masukkan nasi, royko atau vetsin, aduk rata dalam keadaan api mati ( ini untuk mencegah jangan sampai nasinya lengket di dasar wajan dan over cooked )
• Cicipi nasi, jika kurang asin bisa ditambahkan garam atau royko lagi.
• Jika rasanya sudah muantab, nyalakan kembali api, masak / aduk2 sampai nasi menjadi panas dan semua bahan matang.
• Siap disajikan.
• kalau sudah matang jangan lupa laporkan hasil jadinya ya..hehe.

NOTE :
Sebaiknya udang dan cumi direndam dengan merica bubuk sedikit, kecap asin dan ang ciu sebanyak kira2 1 sendok teh terlebih dahulu sebelum dimasak. Ini akan menambah rasa gurih dari seafood tersebut.

Garam adalah bahan yang terakhir dimasukkan. Cicipi dahulu rasa dari nasgor tersebut karena kecap ikan dan royko sudah mengandung garam yang cukup banyak.
Kalau sudah cukup asinnya, jangan tambahkan garam lagi, kecuali memang ingin darah tinggi. J
Kalau pakai vetsin jangan banyak2 ya mas, nanti jadi botak...hehehe






Selamat mencoba yaaa......

__________________

masak iyaaa....mancing juga iya...

bro nico, gw kok anti ya masak pake vetsin.... sebagai gantinya kadang gw kasih gula pasir dikit....

__________________
Cheers,
Wiwied
*****
http://www.fishing-indonesia.com



Solusi jitu mabok laut: http://kimite.blogspot.com

^
sama kayak saya..... tapi kalau saya, ndak diganti apa-apa. Emang sih rasanya jadi agak kurang "greng" tapi itu cuman permulaan. kalau dah terbiasa jadi biasa aja...

malah sekarang kalau makan makanan bervetsin (makanan beli), kalau vetsinnya agak banyak, tenggorokan saya rasanya panas. semakin vetsinnya banyak semakin tenggorokannya panas dan jadi serak (radang?)

__________________
Rgds,
s_s (sabiki.multiply.com)

...heaven only helps who help themselves...

Waaaawwww trimakasih yg sebesar-besarnya bro... besok ane lgsg praktek bro.. ditunggu variasi resep lainnya ya broo...

Mas Wied...emang bener kalau bisa diusahakan sedapat mungkin masak gak usah pake vetsin... sebagai gantinya ya bener yang mas wied bilang...pake gula dengan komposisi yang tepat biar rasanya jadi balance.


Om Bowo...emang reaksinya akan seperti gitu tuch om kalau udah biasa gak makan vetsin truz kemakan lagi. Selain itu juga kadang ditambah dengan rasa pusing, mual dan badan gak nyaman... Saya juga kalau makan makanan yang mengandung vetsin diluar ambang batas yang bisa ditoleriri ama badan saya ya jadi gitu tuch...

__________________

masak iyaaa....mancing juga iya...

Mas Trias....

Mungkin resep ini boleh di coba sebagai alternative untuk variasi menu nasi goreng seafoodnya nich mas...


NASI GORENG SEAFOOD KEMANGI

Bahan:
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
3 butir bawang merah, cincang halus
½ cm jahe, cincang halus
1 batang serai, ambil bagian yang putih ( yang lunak ), iris halus
100 g udang kupas ukuran sedang
250 g cumi-cumi yang sudah bersih, potong 3x4 cm, kerat-kerat menyilang permukaannya
2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris kasar
300 g nasi putih
2 sdm kecap asin
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
20 lembar daun kemangi

Cara membuat:

Tumis bawang putihdan bawang merah hingga layu.

Tambahkan jahe dan serai, aduk hingga wangi.

Masukkan udang dan cumi, aduk hingga kaku dan berubah warna.

Masukkan cabai, aduk hingga layu.

Tambahkan nasi dan bumbu, aduk hingga rata.

Masukkan daun kemangi, aduk hingga layu dan nasiagak kering.

Angkat. Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

__________________

masak iyaaa....mancing juga iya...

ccciiihhuuyyyyyy ditambahhh laagiiii... trimakasssiiihhh brrooooo... yg kemarin anak ane doyan bgt apalagi bapaknya huehehehe.... cm emang pake vetsin dikit... bsk rencana mau ane rubah pake gula + garem... sekalii lagiii trimmmaaakasssiihhhh brrrooooo....

btw ditunggu variasi lainnya yaaaaa....