Saat ini anda mengakses FishyForum sebagai guest/tamu. Sebagai tamu, anda tidak dapat melihat foto dan juga tidak dapat berpartisipasi dalam diskusi. Dengan melakukan registrasi gratis anda dapat melakukannnya dan banyak hal lagi. Registrasi dapat dilakukan dengan mudah, sederhana dan bebas biaya, jadi, klik disini untuk bergabung dengan FishyForum sekarang!
You are currently viewing our boards as a guest which gives you limited access to view most discussions and access our other features. By joining our free community you will have access to post topics, communicate privately with other members (PM), respond to polls, upload content and access many other special features. Registration is fast, simple and absolutely free so please, join our community today!
If you have any problems with the registration process or your account login, please contact contact us.
bahan :
ikan kerapu/malas 1kg-2kg, dipotong tengah, jadi kebagi 2 bagian
(dicelupkan ke air jeruk nipis rendam kira2 2 jam terlebih dahulu)
bumbu :
5 siung bawang putih (cincang kasar)
2 x 5cm jahe (iris tipis panjang 5 cm)
2 batang daun bawang (iris tipis panjang 5 cm)
2 sdm minyak sayur
2 sdm minyak wijen
2 sdt ang ciu (arak cina)
1/4 cup light soya sauce
1/4 cup air putih panas
3 sdm gula pasir
cara membuat :
1. steam ikan tanpa bumbu selama 10 menit terlebih dahulu, pada saat air mendidih, setelah 10 menit air yg ada di ikan dibuang terlebih dahulu
2. lalu panaskan minyak sayur dan minyak wijen, lalu masukan bawang putih, tumis sampai bawang putih kecoklatan dan harum
3. lalu masukan tumisan bawang putih minyak sayur dan wijen, dituang secara merata ke dalam ikan yg sudah di steam
4. lalu ambil gelas, masukan 1/4 cup light soya sauce, lalu masukan 1/4 air putih panas, masukan gula, dan angciu, lalu di aduk sampai gula larut, lalu tuangkan ke atas piring ikan secara merata
5. sesudah itu taruh daun bawang dan jahe yg sudah dipotong tipis2 secara merata diatas ikan
6. setelah itu seteam lagi 10 menit, lalu angkat dan hidangkan selagi hangat
Om Rey, kalau tidak pakai arak enak apa tidak? terus buat ganti araknya pakai apa ? krn pasti enak tuch ........... kerapu, di bakar doang aja enak, apalagi resepnya Om Rey, thank's.
Om Rey, kalau tidak pakai arak enak apa tidak? terus buat ganti araknya pakai apa ? krn pasti enak tuch ........... kerapu, di bakar doang aja enak, apalagi resepnya Om Rey, thank's.
hmmm jgn khawatir dengan araknya, banyak jual kok walau di pasar sekalipun, namanya ang ciu, ini arak bener2 khusus masak soalnya, bukannya arak buat minum, tapi klo ga mau pake juga gpp, bole diganti dengan cuka yg red wine, lebih rumit lagi, soalnya ang ciu lumayan penting buat ilangin bau amis di dalem daing ikannya, tapi terserah bro, sekali lage tergantung selera, hehhehee
kerapu/malas tim hongkong
Linear Mode
