Spicy Chilli Crab
Om Jovan ( serta para penggemar kepiting sekalian), ini satu lagi tambahan resep untuk kepiting yang sangat simple...
SPICY CHILLI CRAB
BAHAN
2 ekor kepiting dibersihkan dan dibelah
6 siung bawang putih
1 ruas jahe
4 sdm saos tomat
4 sdm saos sambal botolan
1/4 sdt lada bubuk
secukupnya garam dan gula
1.5 cangkir air
secukupnya penyedap rasa ( additional )
3 sdm minyak untuk menumis
METHODE
Uleg bawang putih dan jahe sampai halus.
Tumis ulegan bawang putih dan jahe dengan api kecil hingga harum.
Masukkan saos tomat, saos sambal, garam dan gula.
Masukkan kepiting dan aduk sampai rata.
Tambahkan 1 1/2 cangkir air, aduk dan masak dengan api kecil ( sebaiknya wajan / panci ditutup ).
Cicipi dan tambahkan garam atau gula sesuai selera.
Siap disajikan...
Gampang bgt pokoknya.
NOTE :
Setelah saya coba berkali2, sambal botolan yang paling pas untuk memasak kepiting dengan cara ini adalah sambal botol dengan merk sambal selera ( jaman dulu kala punya nich...kayaknya sekarang udah gak beredar lagi ), atau sambal botol cap belibis.
Tapi kalau pake sambal cap belibis, saya tidak merekomend masakan ini untuk anak2 dan mereka2 yang sedang diare... bisa boahaya bosss....hehehe... Pedesnya kayak ditampar pake sandal jepit...hahaha.
|
Linear Mode
