Steak Marlin Bumbu Nanas

Bahan :

Bumbu Perendam :

- 4 potong daging ikan marlin masing masing 150 - 200 gr
- 4 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam
- 2 batang serai iris halus & memarkan
- 1 sdm daun ketumbar cincang halus ( boleh tidak digunakan )
- 1 sdm cabai merah dihaluskan
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 siung bawang putih haluskan

Saus :

- 1/2 bh nanas matang potong dadu 1/2 cm
- 2 bh tomat celup di air mendidih angkat dan kupas kulitnya , potong dadu 1/2 cm
- 1 bh paprika merah / hijau buang bijinya potong dadu 1/2 cm
- 1 bh bawang bombai cincang halus
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1 - 2 sdm olive oil / minyak zaitun ( boleh diganti minyak sayur )

Cara Membuatnya :

- Campur rata semua bahan perendam balurkan kesemua potongan ikan tunggu 30 menit , panaskan minyak goreng dalam wajan anti lengket masak ikan sampai warna kuning kecoklatan ( aduk bolak balik ) disemua sisinya sambil sesekali diolesi menggunakan sisa bumbu perendam

- Campur rata semua bahan Saus menjadi satu , siramkan diatas ikan dalam wajan aduk aduk sebentar -+ 3 menit angkat .

- Makanan siap disajikan

Makanan untuk 4 orang . Selamat Mencoba . . .