Om Agus....
Sorry baru bisa ngirimin resepnya sekarang...
Kemarin habis heboh mancing ketengah, truz beres2 arsenal, abis itu langsung terkapar dan siang tadi baru sempet try out resep yang ada....
Hasilnya adalah sebagai berikut nich om....

IKAN BUMBU SARDEN


Bumbu:
1 ekor Ikan ( kembung, bandeng, mackerel atau sesuai selera )
1 buah Jeruk nipis diambil airnya
1 sendok makan Garam

4 siung Bawang putih
6 buah Bawang merah
1 buah Bawang Bombay ukuran kecil 1 butir
1 buah Tomat
2 buah Daun bawang ( diambil bagian putihnya saja ) dipotong serong
5 buah Cabe merah
4 buah Cabe rawit
1 ruas Laos / lengkuas dimemarkan ( digeprak kasar )
1 lembar Daun salam
2 sendok makan Saos sambal
2 sendok makan Saos tomat
3 sendok makan Kecap manis
½ cangkir Air putih
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Proses :
Ikan dibersihkan, dikerat2 badannya dan dilumuri air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar.
Goreng ikan sampai kering.

Bawang merah dan bawang putih dicincang kasar.
Cabe merah, cabe rawit dan tomat dipotong2 agak kasar. ( maksudnya yang kasar bentuk potongannya ya oom…bukan motongnya yang kasar…nanti istri di rumah bisa ketakutan kalau om motongnya kasar2…hehehe )

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan irisan cabe rawit, cabe merah, salam dan laos, aduk hingga layu.
Masukkan tomat, aduk2 sebentar dan segera tambahkan saos sambal, kecap garam serta gula dan masukkan air.
Aduk2 secara perlahan dan diamkan hingga bumbu agak mengental.

Setelah agak mengental masukkan ikan gorengnya, aduk secara perlahan agar ikan tidak rusak dan kuah tercampur rata.
Angkat dan segera sajikan.

Semoga resepnya cocok ya ooom….

__________________

masak iyaaa....mancing juga iya...