Acar Ikan Mas
(Masakan Tradisonal Bengkulu)

Bahan :

• 500 gram ikan mas
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan air jeruk nipis
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 200 ml air
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh cuka
• minyak untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 3 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas

Cara Membuat :

• Rendam ikan dalam campuran jeruk nipis dan garam selama 20 menit
• Goreng ikan sampai matang
• Tumis bumbu halus, serai, dan salam sampai harum tambahkan ikan, air, gula pasir, garam, dan cuka

Masak sampai bumbu meresap

__________________
Anke

"An Idle Mind Is The Devil's Workshop"........ let's go fishing !!