Quote:
Originally Posted by edigun
chef Nico ikan tenggirinya lebih bagus di cincang halus atau di blender saja? kulit ikan tenggirinya di campur atau dipisahkan dulu dari dagingnya?
klo ga ada microwave di bakar dgn arang berapa lama waktunya chef nico?
sebelumnya terima kasih yah chef....  |
Daging ikan tenggirinya dipisahin aja dari kulitnya om. Yang paling gampang dengan cara di kerok pake sendok aja. Trus kalau gak ada blender ya di cincang juga gak apa2 kok. Cuma ya siap2 tangan gempor aja om...hehehe.
Kalau dibakar pake bara arang, ya sampai daun pisang pembungkusnya rada2 hangus2 dikit gitu dech om. Tapi sekali lagi yang harus di garis bawahi adalah ini dibakarnya dengan bara arang lho ya om...bukan dengan arang yang apinya masih berkobar2 kayak rumah kebakaran...hehehe.
Atau kalau mau praktis tapi gak ada oven, pas adonan ikan udah dibungkus dengan daun pisang, dikukus aja dulu sekitar 10 menit'an om. Abis itu baru di bakar dengan bara arang. Jadi dech....hehehe....
Quote:
Originally Posted by afif
Thank's berat Oom Nico, ....................... ini resep yang di tunggu-2, apalagi sekarang di P.1000 lagi panen jeng riri.
|
Siiip oom..... jadi ngiri nich...abis pas bulan lalu saya pulang ke jakarta, mau mancing tenggiri gak kesampaian gara2 cuacanya lagi amburadul.....
