Trust me, saya pernah coba bikin sambal ini di Jepang hanya berdasar "pengalaman pernah makan" di rumah makan padang di jakarta. saya kira-kira bahan-bahannya ini itu, dan ternyata berhasil. Bahan-bahan yang saya pakai persis plek dengan yang ditulis mister Nico, cuman karena di sini jeruk nipis tidak ada, saya ganti yang mirip banget (mungkin sama atau satu keluarga, ya? ) yang kalau di sini disebut dengan "sudachi".
Coba sedikit dikasih teri kecil yang tawar, digoreng lebih dulu 3/4 matang (sudah matang tapi masih agak alot. Wuih pas dimakan, mak nyuusssss...... pedes gurih, ngabisin nasi, Om Nico tambah montok ha.. ha.. ha...
Peace, yak Om..