Mas Wal, pada dasarnya dalam teknik memanggang, usahakan kita memanggang dengan bara api..bukan dengan api yang masih berkobar2. Jadi begitu arangnya udah nyala, tunggu dulu sampe apinya mati dan hanya tertinggal arang yang membara, baru dech naikin bahan yang mau di panggang ke atas panggangan. Dengan teknik seperti itu, biasanya hasil panggangan akan maksimal.

Terus untuk cumi ( atau sea food ), saya sich menyarankannya malah jangan over cooked mas. Cumi itu kalau dimasak terlalu matang atau over cooked malah nantinya kayak makan sendal jepit....keras banget..hehehe. Makanya usahakan bahan2 yang mau dipanggang itu adalah bahan yang bener2 fresh, jadi kalau dimakan setengah matang tidak ada keraguan dalam menyantapnya.
Lha om bowo a.k.a silver sanma di jepang aja makan cumi mentah2 tuch mas Wal...hehehe...

__________________

masak iyaaa....mancing juga iya...