Tambahan Tips Vol 2 No 2
Kalau pengen nggak banyak airnya dan pengen nggak dipotong-potong jadi masih keliatan bentuk cumi bisa dengan cara yg cukup mudah, yaitu tusuk cumi memanjang sepanjang badanya kemudian pakai gunting digunting-gunting nyerong ke arah pucuk sepanjang 0.5 cm dr masing 2x sisinya atau sampai batas bambu yang dibuat nusuk biasanya saya cukup 3 dimasing-masing sisi, filosofinya sih sama dengan dipotong-potong hanya bedanya kalau dipotong begitu dibakar hasilnya kering, kalau ini agak basah tapi nggak basah sekali dan bentuknya lebih bagus.
__________________
Who say's fisherman can't cook
|